Cómo seleccionar material para manga alimenticia

La manga alimenticia es un elemento usado para transportar diversos productos. Su elaboración debe cumplir con altos estándares de higiene y seguridad. Al seleccionar el material correcto garantizas la inocuidad del alimento, el cumplimiento normativo, mejoras la eficiencia operativa y la vida útil del equipo.

Materiales comunes en la fabricación de las mangas alimenticias

En la industria manufacturera se utilizan diversos polímeros y elastómeros, cada uno con propiedades específicas. La clave está en elegir el material idóneo tanto para el producto como para el uso que cumplirá.

Caucho (elastómeros)

Los cauchos como EPDM, NBR o IIR son altamente valorados por su gran flexibilidad y resistencia. Son ideales para aplicaciones que requieren movimientos constantes o curvaturas cerradas. El EPDM es frecuentemente elegido por su buena resistencia a altas temperaturas.

Por su parte, el NBR es el indicado para trabajar con productos oleosos o grasos. La principal ventaja de los elastómeros es su adaptabilidad, como punto negativo tenemos una menor vida útil comparado con el PTFE.

Silicona

La silicona es conocida por su resistencia térmica aunada a su composición de muy baja toxicidad. Por lo tanto, es el material perfecto para procesos de cocción o pasteurización en ambientes de altas temperaturas. Adicionalmente, posee una superficie sumamente lisa, lo que facilita el drenaje y la limpieza.

PTFE (Teflón)

El PTFE (Politetrafluoroetileno) es definitivamente el campeón de la inercia química. Estamos hablando de un material resistente a casi todos los químicos, solventes y ácidos utilizados en la limpieza. Asimismo, la superficie antiadhesiva del teflón, previene la acumulación de residuos y minimiza la posibilidad de contaminación cruzada.

De acuerdo a lo dicho anteriormente, las mangueras de PTFE son indispensables cuando la pureza del producto es la máxima prioridad.

Factores operacionales en la selección del material

La manga alimenticia no solo debe ser sanitaria, también debe soportar las condiciones extremas de la línea de producción diaria. Veamos las más comunes.

Temperatura y presión de trabajo

Cada material de la manga alimenticia opera dentro de un rango térmico específico. Conoce las características que debe reunir.

● Una elección incorrecta puede provocar que la manguera se endurezca, causando fallas catastróficas.

● La especificación de la manga debe exceder ligeramente los picos operativos del sistema.

● La presión es vital, por ello la manguera requiere refuerzos adecuados como espiral o trenzado.

Dichos refuerzos previenen el colapso por succión. De igual forma, evitan que la manguera reviente por exceso de presión.

Resistencia química y abrasión

El tipo de alimento transportado determina la resistencia química requerida. Toma nota de las siguientes recomendaciones.

● Productos como aceites y grasas demandan materiales como NBR o PTFE.

● Considera el impacto de los químicos de limpieza como ácidos o bases fuertes.

● El material debe resistir ciclos de limpieza agresivos sin degradarse.

Integridad del sistema y conectores

Una manga de alta resistencia, como el PTFE, requiere que todos sus componentes ofrezcan la misma seguridad. Es crucial que los conectores sanitarios aseguren un sellado hermético perfecto.

Estructura de la manga alimenticia: refuerzo y recubrimiento

Una manga alimenticia es un sistema multicapa diseñado para la máxima durabilidad y seguridad. Demos un repaso por cada componente.

Capa interna (liner)

El liner es la capa que está en contacto directo con el producto; por lo tanto, debe ser un material de grado alimenticio certificado. La característica más importante es la suavidad y baja porosidad    para prevenir la adherencia de partículas y la formación de bio-películas.

Capa de refuerzo

La segunda capa es la de refuerzo. Esta proporciona la fuerza estructural para manejar la presión o succión. Los tipos de refuerzo más comunes son:

● Malla textil de alta resistencia. Ideal para manejar la presión de trabajo.

● Espiral de alambre. Es esencial para evitar posibles colapsos en aplicaciones de succión.

● Doble trenzado. Empleado en mangas diseñadas para soportar presiones extremadamente altas.

Cobertura externa

La cobertura externa es la última capa  que tiene como función primordial proteger a la manga alimenticia de factores ambientales. Entre ellos tenemos: la abrasión mecánica, el ozono y el ambiente abrasivo de los pisos de producción.

Próximo paso para la integridad del sistema

Seleccionar una manga alimenticia es un ejercicio de equilibrio entre la seguridad sanitaria y la resistencia operativa. ​Invertir en materiales premium o soluciones eficientes previene fallas, minimiza costosos reemplazos y, sobre todo, garantiza la inocuidad.

Por otra parte, una manguera de alta calidad requiere un sellado perfecto. Para conseguirlo, ​te invitamos a explorar nuestra gama de racores sanitarios y conexiones Tri-Clamp en nuestro sitio web. ¡Asegura tu línea de producción de extremo a extremo con Mextrade Internacional!

Preguntas Frecuentes

¿Qué es el grado alimenticio en una manga?

Implica que el material es inodoro y no tóxico. Además, no migra ningún componente químico al alimento, cumpliendo con las regulaciones de organismos internacionales como la FDA.

¿Cuál es el mejor material para el transporte de aceites y grasas calientes?

El PTFE y el NBR son las mejores opciones. Ambos materiales ofrecen una excelente resistencia a los aceites y grasas, minimizando la degradación del elastómero a altas temperaturas.

¿Con qué frecuencia se debe reemplazar una manguera de uso alimentario?

Depende del ciclo de vida del material, la frecuencia de uso, los ciclos de limpieza y la abrasión. Se recomienda una inspección visual y física periódica para detectar grietas o endurecimiento.